Anciennement “Castro Novo” qui signifie le “Nouveau Village Fortifié”, l’enclave de Chateauneuf-du-Pâpe est un village viticole qui est devenu célèbre pour sa beauté mais surtout pour la qualité de ses vins. Particulièrement appréciés par les papes d’Avignon, ils décidèrent d’y installer résidence d’été et de donner le statut de “Vin du Pape” aux nectars du village qui sera alors exporté dans le monde entier.
A la fin du XIXème siècle, lors de la restructuration du vignoble suite à la crise du phyloxera sera voté le nom définitif du village : Chateauneuf-Du-Pape. A partir de cet instant, les vignerons constituèrent en 1894 le premier syndicat viticole qui deviendra officiel en 1923. Enfin, l’appellation deviendra alors en 1936 l’une des premières AOC de France aux Côtés d’Arbois, Tavel, Cognac, Cassis, et Monbazillac.